【岩手 大船渡】

かもめテラスでは、毎月ケーキ教室を開催しております。

3月23日（土）に開催された「フレジェ&ティラミスをつくろう！」の報告です。

◇まずは、フレジェとティラミスの両方に使うスポンジシートつくりから。

◇濃厚なマスカルポーネクリームとコーヒーシロップをたっぷりしみ込ませたスポンジシートを交互にかさねてティラミスをつくります。

◇いよいよ春の定番ケーキ「フレジェ」つくり。ふわふわに柔らかくしたバターとカスタードクリームを合わせて「クレーム・ムース・リーヌ」をつくります。　生の苺をしぼり、苺ジュレもつくりました。　セルクルにスポンジシート、苺、クリームを重ねていき、苺のジュレを上掛けして完成です(^^♪

みなさんとても楽しく、上手につくっていただきました。

☆次回 4月のケーキ教室☆

「母の日に贈るデコレーションケーキをつくろう！」です。